Anunciación.-Alumnos de la carrera de Nutrición y Bienestar Integral e Ingeniería en Desarrollo Sustentable de una escuela privada, realizaron un plan de intervención y asesoría, para ayudar a las familias de la Comunidad Mazahua.

Durante el programa, los alumnos trabajaron por 41 semanas con los miembros de la Comunidad Mazahua. La campaña encontró algunos problemas que dieron pie a  una serie de recomendaciones:

• 92% del total de las personas intervenidas presentaban desnutrición crónica, debido principalmente a la baja ingestión de frutas, verduras y leguminosas, aun cuando una de sus principales actividades económicas es la agricultura. A partir de esto, dentro de su plan de nutrición se les recomendó dedicar parte de su cosecha al autoconsumo.
• Gran cantidad de frutos se perdían por heladas y maduración temprana, por lo cual alumnos de Ingeniería de Desarrollo Sostenible, crearon un muro vivo para drenaje de aire frio con nopal, que permitiera proteger la cosecha.
• Se asesoró a la comunidad para aprovechar algunos de sus desperdicios como alimento para sus gallinas, entre ellos los tallos y las cáscaras de huevo molido.
• Al finalizar, los alumnos dejaron recetarios en forma de infografías, que fueran útiles para que continuaran con su programa adecuado de alimentación.

La experiencia con la comunidad Mazahua, brindo a los estudiantes, una visión de lo se vive en México, ya que de acuerdo con el comunidad emitido por la escuela, los alumnos aportaron conocimientos pero aprendieron el compromiso que se vive en la comunidad, “los alumnos hicieron una reflexión de la  realidad que se vive en México, aportando conocimiento de nutrición, avicultura y huertos, pero sobre todo voluntad para apoyar a pueblos que pueden tener todo para desarrollarse en un bien común y aprovechar cada espacio que se tiene. Teniendo un panorama multidimensional para el suministro de alimentos.”

Informes:

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Avenida Vasco de Quiroga No.15, Colonia Belisario Domínguez Sección XVI, Delegación Tlalpan C.P.14080, México Distrito Federal, MEXICO Teléfono: +52 (55) 5487 0900
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