Anunciación.- Aunque es positivo retirar la sal de las mesas en los restaurantes como lo promueve la campaña “Menos sal, más Salud” en la ciudad de México, para Carlos Hoyo Vadillo, investigador del Cinvestav, hace falta diseñar un programa completo que reduzca sustancialmente la ingesta de sal en la población mexicana, con el fin de disminuir la incidencia de diversos padecimientos relacionados con este producto.
Indicó que se debería diseñar un programa más completo que busque disminuir el contenido de sal en los embutidos, carnes frías, alimentos enlatados y frituras. Pues en promedio se ingiere 10 gramos de sal al día, el doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.
“En todos los seres vivos el sodio tiene una presencia muy importante, pero su consumo excesivo produce hipertensión arterial que altera el funcionamiento del corazón y puede generar infartos; aunque no se conocen del todo los mecanismos que la producen”, explicó Hoyo Vadillo.
Asimismo, la hipertensión arterial y los problemas cardiovasculares van de la mano con la obesidad y la diabetes, por lo que el alto consumo de sal de alguna manera también favorece la obesidad y esto termina siendo un riesgo para padecer diabetes tipo 2.
Una estrategia para disminuir el consumo sodio sería cambiar la sal que comúnmente consumismo por la de potasio, la cual no cambia significativamente el sabor de los alimentos, señaló el investigador.
Además de retirar los saleros de las mesas, dijo, sería recomendable que los restaurantes ofrecieran este sustituto de la sal, como lo hacen con el azúcar que se ofrece en forma refinada, mascabada y el sustituto.
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav). Número telefónico:5747 3800
Los trabajos deberán referirse a alguno de los siguientes grupos de población: mujeres, niñez, adolescencia y juventud, pueblos y comunidades indígenas, personas adultas mayores, personas con discapacidad, víctimas de trata, migrantes, refugiados y solicitantes de asilo, personas privadas de su libertad.
nació el 25 de
En junio de 2012 Alexander Acha reaparece en la escena de la música con la re edición de su segunda producción discográfica “La vida es Amor sincero”edición platino. En este disco estrena su canción a María, de Jesucristo.
La mejor defensa de la educación pública es la impartición de clases. Como parte de nuestra responsabilidad social debemos pedir que el actual calendario escolar, al que le restan tan solo 61 días efectivos de labores, se cumpla de manera cabal.Lo contrario, es permitir el daño en la formación académica de nuestros niños y jóvenes, quienes al no completar su instrucción quedan en desventaja ante los sectores escolarizados que si cumplen con el calendario y los programas de estudio establecidos, señaló Gerardo López Becerra, presidente de la Canacope.
Además de sensibilizar y preparar a laicos, religiosos y sacerdotes, organizaciones de laicos y comunidades parroquiales para participar activamente en la prevención de la trata de personas, en la asistencia a las víctimas y en alzar la voz para exigir a las autoridades civiles el cumplimiento de sus deberes en la materia, uniéndonos al esfuerzo de todas aquellas organizaciones y personas de buena voluntad que ya trabajan en el tema.
